Madrid – Por años, el huevo ha estado en la lista de alimentos “con cuidado” en muchos hogares puertorriqueños, pero nuevas recomendaciones cambian ese panorama y pueden aliviar el bolsillo… y la conciencia.

Según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, los huevos no solo son seguros, sino que tienen alto valor nutricional y pueden consumirse varias veces a la semana sin aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Para una persona activa, se recomienda hasta 6 o 7 huevos semanales, mientras que quienes llevan una vida más sedentaria pueden consumir entre 3 y 4 sin problema.

¿Por qué esto importa en Puerto Rico?

En un contexto donde: los alimentos siguen subiendo de precio, la carne y otros productos son más costosos y muchas familias buscan opciones accesibles: el huevo se posiciona como una alternativa: versátil y nutritiva. El mensaje de los expertos es claro: no se trata de eliminar alimentos, sino de consumirlos con balance. La guía insiste en que no hay alimentos “buenos o malos”, sino cantidades y frecuencias adecuadas Esto es clave para el consumidor, que muchas veces toma decisiones basadas en mitos o información incompleta.

Más allá del huevo

Las recomendaciones también apuntan a algo más amplio:

• Comer más alimentos frescos
• Reducir productos procesados
• y adoptar hábitos más conscientes

Todo esto no solo mejora la salud, sino que puede ayudar a manejar mejor el presupuesto familiar.